L'histoire de la boulangerie familiale Bergmann remonte à 1908. Après des décennies riches en événements, un nouveau départ après la guerre et l'époque légendaire de la vente de pain depuis le coffre d'une Trabant, l'entreprise est devenue l'une des boulangeries les plus réputées de Thuringe. Aujourd'hui, la boulangerie familiale compte une cinquantaine de points de vente en Thuringe et en Saxe-Anhalt, et emploie de nombreux collaborateurs en production, en vente et en administration.

Tout au long de cette croissance, une chose est restée constante : un lien profond avec la région locale.

Le défi : une communication moderne sans complexité supplémentaire

Avec l'expansion du réseau de succursales, les efforts de communication avec la clientèle se sont accrus. Les offres, promotions, événements et collaborations régionales étaient traditionnellement communiqués par le biais d'affiches et de documents imprimés. Cela engendrait non seulement des coûts d'impression et de distribution, mais aussi une charge administrative importante.

De plus, la boulangerie recherchait depuis de nombreuses années une solution d'affichage numérique facile à utiliser, ne nécessitant pas de logiciels complexes ni de coûts de licence élevés et récurrents.

La solution : affichage numérique Clevertouch déployé sur 41 sites

Par le biais d'un réseau d'affaires régional, Matthias Bergmann a rencontré Karl Riethmüller, associé de Clevertouch. Avec sa société B&DT d'Erfurt, Karl a piloté le projet de la planification à la mise en œuvre. Après des discussions initiales et une phase d'essai concluante, la décision a été prise rapidement et les premiers écrans ont été installés.

Outre ses prestations de conseil, B&DT a géré l'installation de la solution d'affichage numérique Clevertouch dans les succursales et a accompagné la boulangerie familiale Bergmann tout au long du lancement de la nouvelle plateforme de communication.

Aujourd'hui, 41 écrans et bornes d'affichage numérique Clevertouch sont déjà en service. D'autres emplacements et domaines d'application supplémentaires sont en cours de planification.

Les écrans servent à :

• Offres et promotions en cours
• Événements régionaux
• Informations sur le produit
• contenu des médias sociaux
• Commandites et communications du club
• Espace publicitaire pour les partenaires locaux

La simplicité d'utilisation était particulièrement importante pour Bergmann.

« Vous scannez le code QR, vous téléchargez votre contenu, et il s'affiche immédiatement à l'écran. On ne peut pas faire plus simple. »

Le contenu est créé de manière centralisée par le service marketing et une agence. Parallèlement, des modifications peuvent être apportées rapidement en cas de besoin.

Rendre visibles les connexions régionales

Ces panneaux d'affichage ne sont pas conçus comme des panneaux publicitaires classiques. Au lieu de publicités nationales, le contenu local est mis en avant : festivals municipaux, événements associatifs, anniversaires, producteurs régionaux et projets sociaux.

Par exemple, les événements locaux sont mis en avant, les partenaires régionaux sont présentés et les initiatives des associations locales sont soutenues. Ces supports permettent de valoriser l'ancrage régional de la boulangerie tout en assurant une large visibilité.

« Nous souhaitons mettre en relation et valoriser les entreprises de Thuringe. Les présentoirs nous y aident parfaitement. »

Nouvelles opportunités de marketing et de portée

Le lancement du compte WhatsApp de la boulangerie familiale a rencontré un franc succès. Ce compte a été promu directement dans les points de vente via les écrans Clevertouch, permettant aux clients de scanner le code QR et de s'abonner.

Le résultat

• J'ai commencé avec environ 200 abonnés.
• Le nombre d'abonnés a augmenté à environ 800 en peu de temps.
• La chaîne compte désormais environ 1 500 abonnés.

En combinant l'affichage numérique, les médias sociaux et les campagnes locales, un canal de communication supplémentaire offrant un accès direct aux clients a été créé.

Revenus supplémentaires grâce aux partenaires publicitaires locaux

Au-delà de la communication avec la clientèle, la solution a apporté un autre avantage inattendu. Peu après son déploiement, la boulangerie a reçu de nombreuses demandes de renseignements de la part de municipalités locales, de clubs et d'entreprises régionales souhaitant mettre en avant leurs propres événements ou offres sur les présentoirs.

Plutôt que de s'appuyer sur des réseaux publicitaires généralistes, Bergmann a fait le choix délibéré de privilégier les collaborations locales. Cela a ouvert de nouvelles perspectives en matière de parrainage et de marketing, contribuant non seulement à dynamiser l'économie locale, mais aussi à générer des retombées financières pour la boulangerie elle-même.
« Ces écrans créent des possibilités que nous n'avions tout simplement pas auparavant. »

Se tourner vers l'avenir

La boulangerie familiale Bergmann prépare déjà ses prochaines étapes. Outre l'installation de panneaux d'affichage numériques supplémentaires, des tableaux de prix numériques et d'autres concepts d'affichage seront prochainement mis en place dans les magasins. Par ailleurs, de nouvelles méthodes pour cibler directement les clients avant même leur entrée en magasin sont à l'étude.

Pour Matthias Bergmann, un aspect prime sur tout le reste :
« La simplicité. N'importe qui peut créer du contenu, le télécharger et l'utiliser immédiatement. C'est précisément ce qui rend cette solution si précieuse à nos yeux. »

Aperçu
Client : Boulangerie familiale Bergmann
Secteur : Boulangerie et commerce de détail alimentaire
Implantation : Environ 50 agences en Thuringe et en Saxe-Anhalt
Solution : Affichage numérique Clevertouch
Installations : 41 présentoirs et totems en service
Domaines d'application : Offres, promotions, réseaux sociaux, communication régionale, parrainages et publicité

Résultats
✅ 41 sites numérisés
✅ Gestion de contenu centralisée et facile
✅ Croissance du nombre d'abonnés à la chaîne WhatsApp : de 200 à 1 500
✅ Nouvelles opportunités publicitaires et de parrainage
✅ Visibilité accrue pour les partenaires et les projets régionaux
✅ D'autres déploiements sont déjà prévus